表姊和她朋友兩個人找了救國團的果醬課程
問我要不要一起去上~
托最近是草莓季節的福，一直很想做草莓果醬
因此趁著這次可以學習果醬做法的機會
想要去把技術給學起來
果醬課程的口味分別是：蜂蜜南瓜醬與藍莓醬
明明特地帶相機去紀錄的
結果一直到已經開始煮起第二個口味---藍莓醬的時候
才想起我要拍照，囧死了XD
被表姊開玩笑說，你帶相機帶假的唷
藍莓的材料是來自costco賣場的冷凍藍莓
新鮮的藍莓據說不便宜(所以也當然不可能拿來當作課程材料)
不過如果是自家要吃的，當然可以買新鮮藍莓囉!!!
雖然說是藍莓果醬，但裡面還放了蘋果
顏色較淺，長的很像紅西瓜顏色的即是蘋果
蘋果必須煮到顏色分辨不出來是藍莓亦或蘋果
為了怕鍋底燒焦，大夥不停輪流的攪拌
攪拌期間我就到處拍照啦：Ｄ
早就煮好裝瓶，已經在倒扣的蜂蜜南瓜醬
分成兩邊同時進行，剩下的南瓜醬無法裝成一瓶
因而裝盤，並提供吐司讓大家先行品嘗~~~
不過...和表姊及她朋友一致認為：甜死了！！！
老師還說已經因為以前課程同學反應，
將糖減半了=口=
是個讓人會牙痛的甜阿＠＠
(那瞬間就已經在想...帶回家的果醬誰要吃
真的超乎我們家人在吃的甜度了 )
帶來分享給我們看的食材之一：肉桂棒
帶來分享給我們看的食材之二：紅胡椒粒
位在迪化街附近的材料行買的空瓶子
這天來上課的學員總共有15人～
還在滾的藍莓果醬
滾的差不多時，放入麥芽糖
這種水麥芽(忘了是不是這名字了)較適合用來煮果醬
而且只要手沾濕，不管怎麼放在手裡都不會黏手
看到沒!!!
分不出蘋果與藍莓了吧~~~~
滴一滴至空盤，冷卻後用手沾
摸起來若有黏性，即表示果醬大功告成啦!!!
裝瓶後在倒扣的藍莓果醬
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每種口味各可以帶回一罐~
老師說，最佳風味要放兩天以後再品嘗
因此，家人的感想當然都還沒聽到啦(笑)
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